Вдъхновение за огъня
Рецепти и съвети.
Идеи, техники и практични насоки за повече увереност около грила — от бързото директно печене до бавното опушване и сезонното барбекю.
Рецепти за всяко настроение
От стекове до морски дарове.
Вдъхновението може да започне с нещо класическо — стек, бургер или свинско на жар. А може да продължи със сьомга, тон, скариди, пица, зеленчуци или опушено ястие.
Weber стилът не е просто рецепта. Това е начин да мислиш за температурата, времето, капака и вкуса.
Добрата рецепта започва с правилния метод.
Добре дошли в нашето
Студио за Рецепти.
Всяко незабравимо барбекю започва с вдъхновение.
Разгледайте колекция от внимателно подбрани Weber рецепти, създадени да превърнат всяко събиране около барбекюто в истинско кулинарно преживяване.
Независимо дали планирате спокойна семейна вечеря, празник с приятели или специален повод, тук ще откриете идеи, които ще вдъхновят всяко меню.
Внимателно подбрани Weber рецепти
Интелигентно търсене и лесно откриване на идеи
Ново вдъхновение за всяко барбекю и сезон
Weber подготовка
Обработка и заготовки
Натисни тук, за да разгледаш практични ръководства за
разфасовки, почистване, овкусяване, съхранение,
температури и подходящи техники за приготвяне.
Weber подготовка
Обработка и заготовки
Натисни тук, за да разгледаш практични ръководства за разфасовки, почистване, овкусяване, съхранение, температури и подходящи техники за приготвяне.
Месо
Свинско
Разфасовки, крехкост, температури и подходящи техники за свинско месо.
Месо
Телешко
Основни разфасовки, степени на изпичане и техники за готвене.
Месо
Агнешко
Подготовка на бут, плешка, котлети, ребра и други разфасовки.
Месо
Птиче
Подготовка на цяло пиле, гърди, бутчета, крилца и други части.
Продукти
Риба
Почистване, филетиране, овкусяване, съхранение и печене.
Продукти
Плодове и зеленчуци
Рязане, овкусяване, предварителна обработка и техники за печене.
Висока температура. Кратко време.
Директно готвене.
Храната се поставя директно над източника на топлина. Това е методът за стекове, бургери, наденички, зеленчуци, плодове, миди и скариди.
Температурата е висока, а времето е кратко — подходящо за продукти, които трябва да получат апетитна коричка и да останат сочни.
Когато искаш бърз резултат и силен грил характер.
Капакът работи като фурна
Индиректно готвене.
Храната стои встрани от източника на топлина, а затвореният капак разпределя топлината равномерно около нея.
Това е методът за цяло пиле, риба, пуешки гърди, картофи, пица, десерти и всичко, което иска повече време и спокойна топлина.
За ястия, които се нуждаят от време, баланс и постоянство.
Ниска температура. Голям вкус.
Slow & Low и опушване.
При бавното готвене храната се поставя встрани от огъня, а ниската температура и дървеният дим изграждат вкуса постепенно.
Това е подходът за ребра, големи парчета месо, цяло пиле и рецепти, в които времето е част от тайната.
Понякога най-добрият вкус идва бавно.
Малките правила правят голямата разлика
Съвети за гриловане.
• Загрявай барбекюто поне 10–15 минути преди готвене.
• Готви със затворен капак и отваряй само когато е нужно.
• Обръщай храната с щипки, не с вилица.
• Мажи храната с мазнина, не скарата.
• При лумвания премести храната встрани и затвори капака.
Всеки сезон има своя вкус
Барбекю през цялата година.
Лятото носи дълги вечери, свежи салати и зеленчуци на скара. Есента и зимата носят уют, опушени аромати и кореноплодни зеленчуци.
Weber барбекютата са създадени за готвене на открито — когато времето, компанията и настроението поканят огъня.
Най-добрият сезон е този, в който хората се събират.
