Recipes Studio

Птиче месо

Цяло пиле на Weber с хрупкава кожа

Цяло пиле с наситено златиста хрупкава кожа и сочно месо, приготвено чрез сухо осоляване и стабилно индиректно печене. Рецептата разчита на добре подсушена кожа, свободна циркулация на горещ въздух и отделно следене на температурата в гърдите и най-дебелата част на бутчето.

Около 2 часа + сухо осоляване Средна

Виж рецептата →

Птиче месо

Пиле на Weber върху стойка с бира

Цяло пиле, изпечено вертикално в индиректна зона върху стабилна стойка с контейнер за бира. Техниката осигурява равномерна циркулация на горещия въздух около птицата, добре запечена кожа и удобен контрол върху гърдите и бутчетата. Вместо директен контакт с боядисан кен се използва предназначена за готвене стойка с подходящ съд за течността.

Около 90–120 минути Средна

Виж рецептата →

Птиче месо

Пиле с лимон, чесън и пресни билки на Weber

Сочно цяло пиле с хрупкава кожа, аромат на лимон, чесън, розмарин, мащерка и магданоз. Пилето се пече основно на индиректна топлина, а в края се запича кратко над по-силната зона за по-добър цвят и текстура на кожата. Рецептата е подходяща за класически Weber грил с капак и дава надежден резултат при внимателно следене на вътрешната температура.

Около 1 час и 20 минути Средна

Виж рецептата →

Птиче месо

Пиле с лимон, чесън и билки

Сочно цяло пиле със златиста кожа, лимон, печен чесън, розмарин и мащерка. Рецептата използва стабилна индиректна топлина и контрол с термометър, за да се изпекат равномерно както гърдите, така и бутчетата.

1 ч. 20 мин. – 1 ч. 50 мин. + почивка Средна

Виж рецептата →

Птиче месо

Пиле с нар и хариса

Сочно цяло пиле с пикантна хариса, мед, лимон и свеж финал от нар и билки. Рецептата е разработена за спокойно индиректно готвене със затворен капак и ясни ориентири за готовност.

Около 1 ч. 10 мин. + 1–4 часа мариноване Средна

Виж рецептата →

Птиче месо

Peri-Peri Chicken

Сочно пиле в стил Peri-Peri с пикантна марината от люти чушки, чесън, лимон, оцет и пушен червен пипер. Двузоновото печене на Weber грил осигурява добре изпечено месо, карамелизирана кожа и наситен аромат.

Около 50–65 минути плюс мариноване Средна

Виж рецептата →